MÁY PHÂN TÍCH BỘT ĐA CHỈ TIÊU

Mixolab – hãng CHOPIN: Thiết bị phân tích đặc tính bột đa chỉ tiêu trong quá trình trộn và làm bánh

Chỉ trong một phép đo cho ra kết quả toàn bộ các thông số đặc tính khối bột nhào lúc lạnh (protein) và nóng (hồ hóa) và sự tương tác giữa các thành phần khác nhau của bột, cho phép phát triển các công thức để giả lập các ảnh hưởng khác nhau của chất phụ gia và các thành phần,…

CHOPIN (Pháp), một trong những nhà cung cấp hàng đầu về giải pháp và thiết bị cho việc kiểm soát chất lượng bột và hạt trong ngành thực phẩm, xin giới thiệu thiết bị Mixolab, giải pháp phân tích đặc tính bột đa chỉ tiêu, phục vụ cho nhiều đối tượng như các nhà máy sản xuất bột, chất phụ gia, gluten, phòng nghiên cứu, nhà máy làm bánh, nhà máy nghiền bột,…

Mixolab Standard

Nguyên lý làm việc:

Mixolab đo theo thời gian thực giá trị lực xoắn (torque) theo đơn vị Nm, được tạo ra khi cho bột trộn với nước nhào giữa 2 lưỡi dao khuấy. Khi khối bột nhào định hình, thiết bị liên tục đo lực tác động cũng như nhiệt độ khống chế khi nhào khối bột.

Đồ thị xuất hiện trên phần mềm cho nhiều thông tin về các thông số đặc tính bột:

1.       Sự phát triển thành khối bột nhào ở nhiệt độ cố định:

-          Cho thông số về khả năng hấp thu nước của bột

-          Đo đặc tính của khối bột thông qua việc nhào (độ ổn định, độ dẻo)

2.       Sự suy yếu protein:

-          Phụ thuộc vào chất lượng protein

3.       Sự gelatin hóa tinh bột:

-          Đo độ gelatin hóa và độ ổn định tối đa

4.       Hoạt tính amylase (nội sinh hoặc thêm vào)

-          Xác định độ ổn định ở cuối khoảng thời gian gia nhiệt

5.       Làm lạnh khối bột, keo hóa tinh bột

-          Ước lượng thời gian sống, đảm bảo rằng sản phẩm cuối tươi hơn và mềm dẻo

Mixolab Profiler

Mixolab Profiler (kèm theo máy chính):

         Xác định các chỉ số đặc tính tối ưu của bột khi đã sản xuất

         Chọn loại bột tương ứng phù hợp với mục đích sử dụng và quy trình làm bánh

         Thiết lập các thông số đơn giản dựa trên chỉ một phép đo phân tích toàn diện các chỉ tiêu của bột.

Mixolab profiler tối ưu và đơn giản hóa ở bộ phận QC dựa trên 6 chỉ số cơ bản:

-          Độ hấp thu nước

-          Độ nhớt tối đa

-          Đặc tính nhào của bột

-          Hoạt tính amylase

-          Độ gluten (gluten strength)

-          Độ giảm lùi (retrogradation) của tinh bột khi làm lạnh

Tính năng mới của phầm mềm Version 3: tạo bộ chỉ số bột (profile) riêng cho khách hàng, hướng dẫn cá nhân hóa, tự động tìm profile gần nhất với loại bột cho trước

Mixolab Simulator

 

Mixolab Simulator (kèm theo máy chính) tuân theo tiêu chuẩn Afnor V-03-765, cho thông tin tương ứng với chỉ tiêu Farinograph, cho phép đo độ hấp thu nước của bột và thông số lưu biến của khối bột nhào trong suốt quá trình trộn và làm bánh.

2.Bộ Trọn Gói Thiết Bị Microarray
Chẩn đoán lâm sàng và nghiên cứu khoa học đời sống  yêu cầu các xét nghiệm toàn diện và nhanh chóng xoay quanh kết quả. CapitalBio đã biên soạn và cung cấp BỘ THIẾT BỊ TRỌN GÓI MICROARRAY  PHÒNG THÍ NGHIỆM,  vơi tất cả những gì bạn cần để sản xuất, lai, scan và làm sáng tỏ cả microarray protein và DNA . BỘ THIẾT BỊ TRỌN GÓI  MICROARRAY  PHÒNG THÍ NGHIỆM được thiết kế đa năng, nhưng vẫn có đầy đủ sự linh hoạt. Bạn lựa chọn nộidung và nhà phân phối sẽ gửi cho bạn báo giá.  BỘ TRỌN GÓI của chúng tôi có hiệu suất và chi phí tốt nhất mà bạn sẽ không thể tìm thấy được ở bất cứ nơi nào khác.

Bộ thiết bị cho Phòng Lab Nghiên Cứu

BỘ THIẾT BỊ TRỌN GÓI PHÒNG THÍ NGHIỆM của chúng tôi mang đến sự lựa chọn phù hợp cho phòng thí nghiệm nhỏ để spot các xét nghiệm trong ngày và phân tích tuần tự, để các thông lượng mẫu xét nghiệm diễn ra liên tục, không bị gián đoạn. Bộ thiết bị trọn gói phòng thí nghiệm  mang đến cho việc hiện đốm (spotting), lai và đạt hiệu suất phân tích khoảng 16 slides/ngày.

Bộ thiết bị cho Phòng Lab Trung Tâm

Bộ thiết bị phòng lab trung tâm của chúng tôi là thiết bị sản xuất thang rộng (large-scale) của microarray và quá trình quét thông lượng cao tự động. Tuỳ thuộc cấu hình, bộ thiết bị cho phòng Lab trung tâm có thể cải tiến thông lượng để thực hiện hơn 60 tấm slides /ngày.

Bộ thiết bị cho Phòng Lab Lâm Sàng

Gói thiết bị cho Phòng LAB lâm sàng được thiết kế cho các phòng xét nghiệm bận rộn ở bệnh viện, với các thiết bị phân tích Microarray và chuẩn bị mẫu. Bộ phần mềm trọn gói hoàn hảo,  với giải pháp phân tích dữ liệu hoàn hảo.

*CB-LDMS: CapitalBio-Hệ thống quản lý dữ liệu khoa học đời sống V4.0

*CB-EMR: CapitalBio-Ghi dữ liệu Y Tế Điện Tử V4.0

*CB-MAS: CapitalBio- Hệ thống chú thích phân tử V4.0

--------------------------------------------------------------------------------------

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ
CÔNG TY THIẾT BỊ RỒNG TIẾN
ĐC: 42/14 NGUYỄN HỮU TIẾN, P TÂY THẠNH, TÂN PHÚ, TPHCM
MS HẰNG- PHÒNG KINH DOANH
MB: 0973 08 96 93
EMAIL: nguyethang.rongtien@gmail.com